Салат с апельсином

Салат с фенхелем и апельсинами

Фенхель богат минералами, такими как кальций, натрий, калий и железо. И его доля бета-каротина, витаминов группы В и витаминов С и Е примечательна. Эфирные масла, содержащиеся в фенхеле, отвечают за его тонкий аромат, а также за его оздоровительные свойства. Фенхель способствует пищеварению и оказывает противовоспалительное действие. Круглый клубничный укроп идеально подходит для сырого потребления, тогда как длинный клубень на вкус лучше готовят.

Ингредиенты для 4 порций:

4 молодых клубничек укропа - вымойте, удалите стружку и нарежьте очень тонкие полоски

2 апельсина - разрезать раковину и филе

2 красных органических яблока - мыть, четверть, сердцевина и ломтик на тонкие ломтики

8 ядер грецкого ореха - мелко нарезать

2-3 столовые ложки масла грецкого ореха

Соль и перец помолотые

6 листьев мяты - мелко нарезать

подготовка:

Поместите ломтики укропа в салатницу, омолаживайте маслом и приправьте солью и перцем.
Добавьте ломтики апельсина и яблока и кусочки грецкого ореха, смешайте все и подавайте с разбрызгиваемой мятой

Читай также рецепт: Салат из чечевицы