Салат из шпината

Салат из шпината в индийском стиле

Питательные вещества, содержащиеся в шпинате, такие как витамин С, витамин Е или селен, обладают антиоксидантным действием. Его высокое содержание витамина А также помогает Вашим глазам. Благодаря большому количеству витамина К в шпинате, листовые овощи оптимизируют Ваше свертывание крови и укрепляют Ваши кости.

Ингредиенты и препарат «Шпинат в индийском стиле»
Ингредиенты для 2 порций:

500 г замороженного органического листового шпината - оттепель и слив

1 луковица - мелкие кубики

2 зубчика чеснока - сжать

1 кусок свежего имбиря (около 10 г) - мелкие кубики

1 столовая ложка гхи

2 ч.л. кориандра

1 чайная ложка тмина

1 ч.л. куркумы

½ ч.л. кристаллической соли

Порошок чили по желанию

подготовка:

Нагрейте гхи в кастрюле и обжарьте лук с кубиками имбиря. Затем добавьте специи (кроме соли и чили) и слегка обжаривайте при перемешивании. Также коротко нагреть прессуемые чесночные гвоздики.

Теперь добавьте шпинат и заполните достаточное количество воды, чтобы покрыть дно горшка. Хорошо перемешать и варить на медленном огне в течение 15 минут. При необходимости добавьте немного воды, чтобы шпинат оставался приятным и влажным. Наконец соль и порошок чили пикантный.

Идеально сочетается с шарами фалафеля, рисом или мелким картофельным пюре.